3-rätters för större tillställning?
För den som önskar en mer klassisk middagsupplevelse erbjuder vi även möjligheten att sätta ihop en egen 3-rätters meny. Du väljer själv förrätt, varmrätt och dessert från ett antal noggrant utvalda alternativ, vilket gör det enkelt att skapa en meny som passar både smak och tillfälle. Med reservation för förändringar i menyn beroende på säsong och tillgång.
Glöm inte meddela oss eventuella allergier. Minsta antal för beställning av meny är 20 personer.
Förrätter
Skagenräkor med Kalixlöjrom på skånsk kavring.
165:- (147:- exkl. moms)
Kryddsotad laxrygg med limemajo, crûdité på fänkål och rädisa.
165:- (147:- exkl. moms)
Österlensparris med Gruyèrecrème, syrad silverlök och surdegskrutonger (endast under sparrissäsong).
155:- (138:- exkl. moms)
Skaldjurssoppa med sallad på hummer, apelsin, rostad vitlök, chili och kuvertbröd.
165:- (147:- exkl. moms)
Sommarsallad på Vikentomater och nektarin med burrata, pistagenötter och parmaskinka.
145:- (129:- exkl. moms)
Varmrätter
Lågtempererad kalvrygg med rödvinssky, ramslöksemulsion med brynt smör, säsongens gröna och potatiskaka.
375:- (335:- exkl. moms)
Hängmörad oxrygg med rödvinssky, säsongens gröna, tryffelmajo och parmesanpotatis.
375:- (335:- exkl. moms)
Hjortrygg med egen sky, bakade rotfrukter, säsongens svamp, gräddrostad kål och potatisbakelse.
375:- (335:- exkl. moms)
Ankbröst med apelsinsky, rostade jordärtskockor, morot- och vitlökspuré och potatisfondant.
295:- (263:- exkl. moms)
Majskycklingbröst och lår med egen sky, svamp, betor, potatis- och jordärtskocksgratäng.
295:- (263:- exkl. moms)
Rödingfilé med beurre blanc, forellrom, gräslök, dill, gulbeta och sparrispotatis.
345:- (308:- exkl. moms)
Desserter
Vit chokladmousse med rabarber, jordgubbar och karamelliserad havrecrunch.
125:- (112:- exkl. moms)
Chokladfondant med vaniljglass och hallon.
140:- (125:- exkl. moms)
Pavlova med passion- och citroncurd och bär.
140:- (125:- exkl. moms)